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「電子レンジ料理♪」豚のしょうが焼き定食

 

 


⚫️レンジで豚のしょうが焼き

(一人分ですニコニコ)
豚肉約80~90g、
玉ねぎ1/4個を
下の写真のように並べる。
(肉はできるだけ重ならないようにしてくださいね
ニコニコ)





醤油、みりん各小さじ1杯半、
チューブの生姜2㎝を混ぜたものを
材料の上にかけ、

ラップをして電子レンジ
500~600Wで5~6分加熱し、
ラップをしたまましばらく蒸らす。
(火が通っていなければ、
もう少し加熱してくださいね
ニコニコ)





キャベツの千切りや
レンジ加熱したブロッコリー等添えて
ウインク




⚫️白菜と小松菜のナムル

白菜の葉1枚は太めの千切り、
小松菜1株は4㎝長さに切り、
耐熱容器に入れ、
レンジで3分加熱し、
ラップを外して少し冷ます。

水気を軽くしぼり、
少し温かいうちに中華だし、
塩、こしょう、ごま油少々
を入れて混ぜる。




⚫️鍋いらずのお汁

ケトルなどで水180ccを沸かし始める

約2㎝の人参を5㎜幅のいちょう切り、
油あげ1/5枚は小さめの一口大にし、
耐熱のスープカップに一緒に入れて
ラップ、レンジで1分40秒加熱します。

ラップを外し、
乾燥わかめひとつまみ、
めんつゆ大さじ1杯ちょっとを加え、
熱湯を注ぐ。

よく混ぜてお召し上がりください
ウインク


(三品とも一人分です。
量を増やす場合は、レンジ加熱時間、
調味料など調整してくださいね
ニコニコ)

 

 

 

 

ニコニコ栄養士Maiの雑記コーヒー

あたたかい日が増えてきましたねウインク

皆様、ご体調はいかがでしょうか…


晩ご飯の献立を、
毎週土曜日に
(たまに飛びますがアセアセアセアセアセアセ)
提案させていただき始めて、

十数回続けさせて
いただくことができましたニコニコ


読んでくださる方々に
感謝致しますキラキラ

ありがとうございますおねがい


できれば簡単に、お安く、
ざっくりとバランスよく…
を心がけて

 

食べ物からも少しでも

元気をもらっていただけたら

嬉しいな…という想いで

 

ご紹介させていただいています…

 

と、偉そうに

言ってしまっているのですが…アセアセ

 

私自身、
料理が全くできない
日がありますアセアセアセアセアセアセ



約7年前、
私はうつ病を発症しました。

シングルマザー、子供は2人。
頑張りすぎ、との診断。

両親は早くに他界したので、
何かの時に頼るところもなく…

頑張るしかない!
と思っていましたが、

知らない間に、
限界を越えていたのかもしれません。


突然の全身の痛みから始まり、
色々な症状、他にも病気が…


主治医の指示により、
2ヶ月休職。


その後職場復帰したものの、

うつ病、他の病気も
抱えたままだったので
3年後に症状が悪化。

適応障害を併発し、
1年間休職。


しかし、

職に戻るほどの回復には至らず、
13年間栄養士として
勤務した会社を
辞めることとなりました。


静養生活を始めて3年、
社会から目を背けてきました。

でも、いつまでも
こうしている訳にはいきません…


中尾さんのカウンセリングを受け、
少しだけ社会と繋がっていこう…

内に内に向いていた気持ちを、
怖いけど、

少しずつでも
外側にも向けるようになっていけたら…

と思えるようになり、

この場をお借りして、
不器用ではありますが

『料理の提案』という形で、
ちょっぴり発信させていただいています…


体調により発信できない週も
あるかもしれないだろうという
主治医の考え、

そして主治医の案で
『気まぐれとつけたら?』
との事で、
そうさせていただいていますアセアセ



中尾さんのカウンセリングは、
本当にあたたかく、優しいですキラキラ

皆様と共に、
中尾さんのテーマでもある
『光を探して』いけたら…

幸いです…ニコニコ


乱文になってしまいましたアセアセ
ごめんなさいアセアセ

読んでくださり、

本当に本当に
ありがとうございますニコニコ


大変な日々を
過ごしていらっしゃる方々、

ご無理をされませんよう…

皆様に『光』が見つかりますように…



Mai