ごめんなさい
)
⚫️さば味噌煮缶と野菜のホイル焼き🥫🌽
アルミホイルを長方形の箱型にし、
ざく切りキャベツ、
さば(骨のところで二つに割る)、
コーン、人参を入れる。
上にアルミホイルをかぶせ、
オーブントースターで
キャベツがしんなりするまで加熱
(材料全てをホイルで包んで
ホイル焼きにしてもOK
)⚫️大根と牛肉の煮物
大根と人参は
厚めのいちょう切りにし、
耐熱容器に入れてラップをし、
レンジでやわらかくなるまで加熱。
(レンジで火を通すと超時短😊
私はパスタ用のレンジ容器を使いますが、
耐熱皿ならなんでもOK
）
鍋に牛肉、
レンジ加熱した大根&人参(水分ごと)
(お好みで一口大に手でちぎったこんにゃく)
すき焼きのたれ＋水少し
を入れて味がしみるまで煮る。
⚫️小松菜の和え物
小松菜はレンジで加熱。
(私はこれもパスタ用のレンジ容器
を使います
茎を下に、葉を上に入れます)
お好みのかたさになったら
ラップを少し外して冷ます。
水気を絞り、
ちくわと醤油少し
＋マヨネーズ少しで和える
栄養士Maiの雑記
花粉症の時季になりましたね
皆様、お気をつけくださいね。
さて…
できれば…栄養バランスのとれた食事を
心がけていただけたならなぁ…
という想いで、
毎回できるだけ簡単に
自然とバランス(ざっくりとではありますが)が
とれるような内容で
ご紹介させていただいています
⚪️たんぱく質源の主菜🥩🐟
⚪️色の濃い野菜、薄い野菜、きのこ等を織り混ぜた副菜二つ🥕🥦🌿🍆🥒
⚪️白ごはん
を基本にしていますが、
手を抜けるところは抜き、
できるだけ簡単に。
それでもざっくりと
バランス食に近づくことができます
⚪️牛乳等の乳製品🥛🧀
⚪️果物🍎🍊🍓
等も摂っていただけると理想的です
食べ物には
それぞれ色々な働きがあるので、
組み合わせて食べていただける
と良いなぁ…と思います
下記の図、
見かけたことがおありかと思いますが
参考にされてくださいね
出典：文部科学省『食生活学習教材（小学校高学年用）「食生活を考えよう」』
今回ご紹介させていただいた
献立のように、
魚が主菜の時、
一切れが小さくて物足りないなぁ…
と感じたら、
副菜に少しお肉を加えると、
たんぱく質も補え、
食感も加わって楽しめます
…と言っている私自身、
台所に立ちたくない日、
作りたくない日もあります…
そんなときは、
お総菜に頼ったりします。
そこにちょこっと、
カット野菜を加えたり、
トマトをかじるとかの日が
あっても良いじゃん
って、
肩の力を抜いて…
いきましょうね
読んでくださり
ありがとうございます
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