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めんつゆ・焼き肉のタレでお手軽料理

 

 

 


⚫️焼き肉のタレでぶり大根

大根は約1㎝幅のいちょう切り、
耐熱容器に入れてラップをし、
電子レンジでやわらかくなるまで加熱。
(これで調理が一気に楽に
ウインク)

ぶり切り身は半分に切って
油を熱したフライパンで表面に
焼き色をつける。

↑に焼き肉のタレと水を少し、
大根を入れて煮る。
(焼き肉のタレには
生姜やニンニクが入っているので
魚の臭みが抜け、
こっくりと出来上がります
ルンルンウインク)


⚫️めんつゆで簡単親子丼

お鍋かフライパンにめんつゆと水を入れ、
煮立ったら薄切りにした玉ねぎと
一口大に切った鶏肉を入れて火を通す。

最後にとき卵を流し入れ、
お好みの固まり加減でご飯にのせて。

おだしがしっかりの
親子丼が出来上がります
ルンルンウインク


⚫️ブロッコリーと人参、カボチャのサラダ


水と塩少々、
約4㎜幅の人参を入れた鍋を火にかける。

沸騰したら小房に切った
ブロッコリーを一緒に入れ、
お好みの硬さまでゆで、
ザルに上げる。

器に入れ、
さいの目に切って
電子レンジ加熱したカボチャをのせる。

お好みのドレッシングで。

(人参を水から入れておくと、
沸騰してから
一緒に入れたブロッコリーが
ゆで上がる頃に
ちょうど良いゆで加減に
ウインク

一緒にゆでると楽で
盛り付けたときに色がキレイ
キラキラ)

 

 

 

 

ニコニコ栄養士Maiの雑記コーヒー

前回は息子ネタでしたが(笑)
今回は娘の話を…ニコニコ

娘一家と一緒に過ごすときは、
娘が晩ごはんを作ったり、
私が作ったりと色々で。

先日娘が作った晩ごはん





⚫️鶏手羽元と大根、人参の酸っぱ煮

めんつゆ、酢、水、チューブの生姜、
にんにくと食材全部を
圧力鍋に入れて煮る。
(圧力鍋ではなくても
普通の鍋でコトコト煮ても👌)


⚫️野菜、きのこたっぷりの味噌汁


⚫️昆布と魚卵の佃煮



そして…

娘夫婦は共働きなので、
週に何度か
夫婦二人ぶんのお弁当を作ります。

あ、私が、ではなく、娘がニコニコ



チャチャッと作ってしまうのですが

うーん
食べてみたい…キョロキョロ
(母は弁当作り卒業しました(笑))

休日の昼には、
冷蔵庫にあるもので
創作パスタや創作どんぶりを
作ってくれますニコニコ


ということで

娘や息子からも、
料理のヒントをもらっている母
…なのでした爆  笑

読んでくださり、
ありがとうございますニコニコお願い